【開冰鮮店要辦什么證件】正規的手續有：食品經營許可證、營業執照、稅務登記證、從業人員健康體檢證明等 。
食品經營許可證是任何單位和個人從事食品生產經營活動 ， 應當向衛生行政部門申報，并按照規定辦理衛生許可證申請手續；經衛生行政部門審查批準后方可從事食品生產經營活動，并承擔食品生產經營的食品衛生責任 。
營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的準許從事某項生產經營活動的憑證 。
稅務登記證 ， 是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證 。
從業人員健康體檢證明即所謂的健康證明，是由有資質的機構如：疾控中心、醫療機構在對證件持有者進行了相關項目的健康體檢后 ， 出具的證件持有者身體健康體檢合格的證明 。
