江西糯米酒的材料都有：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤；
【江西糯米酒怎么做】具體做法如下：
三斤糯米洗凈，用清水泡一宿；蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸；20分鐘后打開鍋蓋糯米的樣子；將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘；蒸好的糯米騰入干凈的鍋中 ， 加入礦泉水6斤，拌勻；米酒曲稱出11g；加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來；待溫度降到32度以下時 ， 倒入酒曲，充分攪拌均勻；將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進入發酵程序；發酵初期能看到很多氣泡上竄，8 ， 9天后，酒體分層，糯米基本下沉，表面發酵基本結束了；然后將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒了 。
