【蝦粉的成分是什么】蝦粉的成分是檸檬酸和亞硫酸鹽 。蝦粉從非嚴格意義上講，屬于一種食品去污劑，主要是浸泡，用于去污 。但是目前在中國市場上 ， 大部分“洗蝦粉”的外包裝上沒有標明產品名、廠名、主要成分、使用方法等，違反了《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的有關規定 。即使檸檬酸和亞硫酸鹽是允許添加在食品中的添加劑，但是相關法規也規范了其用途和最高用量，而規定中沒有涉及可用于清洗小龍蝦，因此，使用它們做“洗蝦粉”也屬違規 。如果今后有商家繼續使用這種“洗蝦粉” ， 一旦造成嚴重后果，食藥監部門將會移送公安部門進行處理 。
