【怎么吃蟹糊】蟹糊可以做蟹糊蝦圓 ， 做出來的蟹糊蝦圓粉紅晶瑩，鮮嫩爽滑，蟹黃油潤鮮美；
準備材料：蝦仁500克 ， 蟹黃50克，芥菜200克，雞蛋3個，高湯、淀粉、姜、蔥、料酒、豬油各適量；
做法：
鍋內加適量豬油，下蔥姜汁、料酒、蟹糊炒制，出鍋涼斂松凍塊后切丁備用；蝦取肉制蓉，加鹽、味精、蛋清、淀粉攪上勁，加少量豬油拌勻，制成球狀；將蟹黃凍包入蝦球中 ， 入三成熱油中汆熟后入高湯中；進行調味，勾芡；淋明油，放芥菜點綴即成 。
【怎么吃蟹糊】蟹糊可以做蟹糊蝦圓 ， 做出來的蟹糊蝦圓粉紅晶瑩，鮮嫩爽滑，蟹黃油潤鮮美；
準備材料：蝦仁500克 ， 蟹黃50克，芥菜200克，雞蛋3個，高湯、淀粉、姜、蔥、料酒、豬油各適量；
做法：
鍋內加適量豬油，下蔥姜汁、料酒、蟹糊炒制，出鍋涼斂松凍塊后切丁備用；蝦取肉制蓉，加鹽、味精、蛋清、淀粉攪上勁，加少量豬油拌勻，制成球狀；將蟹黃凍包入蝦球中 ， 入三成熱油中汆熟后入高湯中；進行調味，勾芡；淋明油，放芥菜點綴即成 。
