1、白霜是冬瓜成熟時表皮細胞分泌的蠟質，作用是不但防止外界微生物的侵害 ， 而且能減少瓜肉水分的蒸發 。
2、冬瓜皮上的白霜可以吃 。成熟的冬瓜會在表皮分泌的一種蠟質 ， 這種蠟質會在冬瓜表皮沉積，形成一層層的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，說明冬瓜的成熟度越高，而且冬瓜皮白霜對人體也沒有害處，是可以食用的 。
【冬瓜的白霜是什么】3、冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培 。中國云南南部（西雙版納）有野生者 ， 果遠較小 。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布 。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效 。
