1、一般來說,豆腐放冰箱冷藏時間較短是可以食用的,但若豆腐中參雜其它菜則不宜隔夜食用,因為蔬菜中含有亞硝酸鹽,在細菌的作用下,會散發出亞硝酸鹽,有致癌的作用 。
【豆腐隔夜放冰箱還能吃嗎】2、此外,隔夜豆腐可在食用前聞一聞,若有異味則不宜食用 。

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