岢嵐縣美食有岢嵐柏籽羊肉、岢嵐蕓豆、莜面窩窩、岢嵐燴菜、軟油糕等 。
1、岢嵐柏籽羊肉：柏籽羊肉，肉質細密、紋理清晰、味道鮮美，有獨特的柏籽香 。用這種羊肉烹制的菜肴 ， 不腥不膻、香美異常 。岢嵐的柏籽羊以清燉為主 ， 原湯原味、鮮香無比，不用調味品遮蓋 。
【岢嵐縣美食】2、岢嵐蕓豆：紅蕓豆為山西特產 ， 顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養藥用價值 ， 歷來是國際貿易市場上的暢銷貨，岢嵐縣全縣紅蕓豆種植面積達到13萬畝， 。實現了穩定種植面積、提高蕓豆品質、增加農民收入的目標 。
3、莜面窩窩：莜面窩窩又叫莜面栲栳栳，是山西十大面食之一 ， 它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上"羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香"，便成了地地道道的美食 。
4、岢嵐燴菜：燴菜是岢嵐縣尋常百姓家庭最普通的家常菜，選用上等的岢嵐土豆、岢嵐黑豆腐、家養的豬肉、土豆淀粉粉條，簡單的烹調加上長時間的入味熬燉，不論從營養價值，還是味道都堪稱一絕 。
5、軟油糕：油糕是一種高端大氣上檔次的岢嵐特色美食，用軟米面和胡麻油炸制而成，呈橢圓形狀 ， 餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲 。油糕吃起來既甜又軟綿，色澤金黃，細膩柔軟 。常見于尋常百姓家的餐桌 ， 亦是紅白喜事宴席中不可或缺的名角 。
