去除核桃青皮有3種方法：
1、用專業的去皮機去除核桃青皮 。
2、也可以采用等待陰干后青皮自然脫落 。
將完好的青皮核桃摘下后放到陰涼通風地方，幾天后表皮會出見褶皺干癟的情況，這是正?，F象，此時皮與里面的堅果就會自然離骨了 。不過這樣去皮的核桃皮會比較暗 。
3、采用人工手動去除鮮核桃青皮，具體步驟如下：
【核桃青皮怎么去掉】（1）帶好膠手套用小刀在鮮核桃皮上劃一圈 。
（2）接著用小刀豎著劃一圈 。
（3）再用刀子輕輕將核桃皮剝離，這樣一半的皮就剝下了 。
（4）最后將剩下的一半的核桃皮剝離即可 。
注意事項：
在剝殼一定要帶膠手套避免把手弄黑，還有就是剝青皮時不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮膚上，因為那個汁液是有毒的 。
