1、輔料：雞蛋1個，雞蛋黃1個，椰蓉80克 ， 牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克 ， 鹽1克 。
2、牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘 。
3、將加入酵母的牛奶倒入面包機桶里 ， 打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、鹽 。
4、調至快速和面檔位 ， 啟動面包機 。
5、兩個和面程序一共40分鐘，就可以拉出筋膜了 。
6、調至發酵檔位 ， 啟動面包機 。
7、發酵至原來的2.5倍大小 。
8、排氣 ， 分成大小適宜的面團，蓋住保鮮膜松弛15分鐘 。
9、淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖 ， 一起攪拌均勻 。
10、將椰蓉餡分成和面團一樣多的份數，捏成圓球 。
11、面團搟成圓片 ， 放入椰蓉餡 。
12、包好后，搟成長舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口 。
13、卷成一個圓圈，二次發酵到原來的兩倍大 。
【椰蓉面包的做法】14、放入預熱的烤箱中層，上下火，180度 ， 烤15分鐘左右出爐 。
