主料：豬五花肉、酒糟；
輔料：蔥 ， 姜，蒜，八角 ， 花椒，大料，香頁 ， 桂皮，丁香，生抽醬油，白糖，鹽，炸醬；
1、五花肉切大塊直徑8厘米 。蔥姜蒜切末 。
2、鍋放油燒熱后放入肉，炒至金黃色撈出 。
3、鍋放油燒熱放入蔥姜蒜炒香 ， 放入肉塊，炒均勻后加入上述調料，酒糟沒過肉塊，再加入開水，蔥姜段 ， 大火燒制30分鐘，收汁即可 。
【怎么煮五花肉】提示：煸炒蔥姜時不要糊鍋，酒糟添加要適量，肉塊可切小點 。如果考慮脂肪的攝入量，盡量選擇瘦肉較多的五花肉 。
主料：豬五花肉、酒糟；
輔料：蔥 ， 姜，蒜，八角 ， 花椒，大料，香頁 ， 桂皮，丁香，生抽醬油，白糖，鹽，炸醬；
1、五花肉切大塊直徑8厘米 。蔥姜蒜切末 。
2、鍋放油燒熱后放入肉，炒至金黃色撈出 。
3、鍋放油燒熱放入蔥姜蒜炒香 ， 放入肉塊，炒均勻后加入上述調料，酒糟沒過肉塊，再加入開水，蔥姜段 ， 大火燒制30分鐘，收汁即可 。
【怎么煮五花肉】提示：煸炒蔥姜時不要糊鍋，酒糟添加要適量，肉塊可切小點 。如果考慮脂肪的攝入量，盡量選擇瘦肉較多的五花肉 。
