生姜具有辛辣和芳香味道，溶解于菜肴之中 ， 使菜的味道鮮美 。生姜有“植物味精”之稱 。
燉雞、鴨、魚、肉時放入姜后，肉味醇香 。做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味 。
用姜未、醋、醬油、小磨香油攪拌成汁蘸著吃，別有風味 。
【怎樣用生姜做配料】冷凍肉加熱前用姜汁浸漬 ， 可使肉返鮮 。
生姜具有辛辣和芳香味道，溶解于菜肴之中 ， 使菜的味道鮮美 。生姜有“植物味精”之稱 。
燉雞、鴨、魚、肉時放入姜后，肉味醇香 。做甜酸湯時兌姜汁，有特殊的甜酸味 。
用姜未、醋、醬油、小磨香油攪拌成汁蘸著吃，別有風味 。
【怎樣用生姜做配料】冷凍肉加熱前用姜汁浸漬 ， 可使肉返鮮 。
