基本原理是把玉米稱重，然后烘干、再稱重，烘干前后的重量差就是水分的重量，然后用水分的重量除以烘干前的重量就是玉米的水分 。
可用到的設備有：
1、烘箱，設置烘箱的溫度為105度，烘4個小時，自己稱玉米的重量；
2、紅外水分測定儀：紅外燈40分鐘烘干，自己稱玉米的重量；
【玉米的水分是怎么測量出來得】3、鹵素快速水分測定儀：把樣品放進去 ， 十幾分鐘即可自動完成烘干、稱重、計算，直接讀數即可 。
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2、紅外水分測定儀：紅外燈40分鐘烘干，自己稱玉米的重量；
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