1、豬血炒韭菜
材料：韭菜、豬血、油鹽等 。做法：
（1）將韭菜擇好清洗 。
（2）將豬血泡水放點鹽浸泡 。
（3）將豬血拿出沖洗 ， 切塊 。不需要切太小，豬血容易煮熟，也容易煮散 。
（4）下鍋熱油八成熱時，加入豬血煸炒，注意火候，以防豬血燒焦 。豬血變色加入韭菜一起煸炒 。加點耗油 ， 加鹽 。關火裝盤即可 。
2、香辣豬血
材料：豬血、淀粉、姜、大蒜等 。做法：
（1）放少許的油，先把豆瓣醬，姜，大蒜，干辣椒炒香 ， 再把血塊放下鍋翻炒
（2）將水淀粉倒入正在翻炒的鍋內，蓋鍋，小燜一分鐘
（3）放入鹽，花椒粉，疏之鮮，段蔥，翻炒，裝盤即可 。
3、藠頭豬血丸子
用料：藠頭一小把；豬血丸子一個；生抽料酒些許 。做法：
【豬血怎么做好吃】（1）把豬血丸子和臘肉先用水煮開后切塊 。
（2）藠頭切好 。
（3）放一點點油，先把臘肉炒一下，然后接著炒豬血丸子，這兩樣東西都會出油，所以只需要放一點點油就夠 。
（4）接著放一些料酒 ， 然后下藠頭炒 。
（5）炒一會兒，放一點點生抽 ， 然后就可以出鍋.
