【簡單綠豆酥的做法】1、制作油皮：將面粉90g,豬油30g,水35g,糖15g混合成團，蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
2、制作油酥：低筋面粉60g,豬油30g ， 少量紅曲（紅曲可以換成抹茶粉3g）混合成團,蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
3、油皮分成21g/個共8個，油酥分成11g/個共8個 ， 蓋上保鮮膜醒10分鐘，豆餡滾圓共16個每個15g 。
【簡單綠豆酥的做法】1、制作油皮：將面粉90g,豬油30g,水35g,糖15g混合成團，蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
2、制作油酥：低筋面粉60g,豬油30g ， 少量紅曲（紅曲可以換成抹茶粉3g）混合成團,蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
3、油皮分成21g/個共8個，油酥分成11g/個共8個 ， 蓋上保鮮膜醒10分鐘，豆餡滾圓共16個每個15g 。
