1、材料
金針菇1包 ， 雞肉100公克 ， 姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克 ， 太白粉少許，米酒少許 。
2、做法
（1）將金針菇去頭切備用；雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘 。
【金針菇雞湯】（2）取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與做法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入做法1的金針菇與所有調味料略拌，最后放入蔥段即可 。
1、材料
金針菇1包 ， 雞肉100公克 ， 姜片少許，紅蘿卜片20公克，蔥段10公克 ， 太白粉少許，米酒少許 。
2、做法
（1）將金針菇去頭切備用；雞肉洗凈切片，加入太白粉、米酒腌10分鐘 。
【金針菇雞湯】（2）取鍋裝水加熱，水滾后放入姜片、紅蘿卜片與做法1腌好的雞肉片，以小火煮滾，再放入做法1的金針菇與所有調味料略拌，最后放入蔥段即可 。
