1、童子雞，便是還未會鳴叫聲的公雞，這類雄雞還沒有生孕過，但是其肉質地細嫩 ， 即使熬成湯也不害怕湯油膩 。
2、以前一些餐飲店還將童子雞叫做chicken without sex，之后標準為spring chicken，也就是春雞 ， 姓名獲得也是十分科學研究呢，很形象切合 ， 春雞，也就是小雞的意思 。
【童子雞是什么雞】3、這種公雞休重一般在一斤到一斤半，很合適小朋友和老人服用，自然假如要滋補養生得話還是得選柴雞了 。一些地區在三伏天時有服用童子雞的風俗習慣，做上一道姜片童子雞，能開心的渡過炎夏 。童子雞能夠用于油爆、防水防火清蒸的或是用于煮湯 ， 十分美味味道 。
