在家做火鍋需要的底料有以下幾種：
1、高湯，用新鮮筒子骨加以老鴨或鮮雞大火燒開小火慢燉的方法熬制12小時以上，即得高湯 。
2、辣椒 ， 選料時要以色澤紅潤個體飽滿的辣椒為材料 。
3、花椒，也可以用青椒代替 。
4、醬，可選用豆瓣醬 。
【在家做火鍋需要什么底料】5、紅油及紅糖，用以達到潤色及提鮮的功效 。
在家做火鍋需要的底料有以下幾種：
1、高湯，用新鮮筒子骨加以老鴨或鮮雞大火燒開小火慢燉的方法熬制12小時以上，即得高湯 。
2、辣椒 ， 選料時要以色澤紅潤個體飽滿的辣椒為材料 。
3、花椒，也可以用青椒代替 。
4、醬，可選用豆瓣醬 。
【在家做火鍋需要什么底料】5、紅油及紅糖，用以達到潤色及提鮮的功效 。
