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怎樣煮花生米才不會黑呀

經驗知識

將花生米用冷水泡，去掉花生米的紅色外衣，這樣煮花生米不會變黑 。
煮花生米的步驟如下：
材料：鮮花生、花椒、八角、姜、鹽 。
做法：
【怎樣煮花生米才不會黑呀】1、鮮花生反復搓洗、沖洗干凈，用水煮5分鐘，撈出瀝水，這一步既可以消毒，也可保證煮好的花生皮不發黑 。
2、待花生涼至不燙手 ， 在每一顆花生的鷹嘴處捏一下，形成開口 。便于在花生下一步快速入味 。
3、準備好八角、花椒、姜 。
4、把處理好的鮮花生、配料倒入砂鍋內 ， 加水至沒過花生 。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘后加入鹽。關火再燜10到20分鐘即可 。

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