在兩側都用刀劃幾個口子，姜切片，蔥切段備用 。鍋中放油 ， 將魚下油鍋里，煎至兩面金黃色取出放入砂鍋中 。加入適量的水、料酒、鹽、蔥段、姜片，大火加蓋煮，開鍋后放入枸杞子和金針菇，撒上小蔥即可出鍋 。
【鯽魚湯的做法和步驟】鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一 ， 生活在青藏高原地域以外的各大水系 。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強 。鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來 。鯽魚在我國養殖歷史悠久 。
在兩側都用刀劃幾個口子，姜切片，蔥切段備用 。鍋中放油 ， 將魚下油鍋里，煎至兩面金黃色取出放入砂鍋中 。加入適量的水、料酒、鹽、蔥段、姜片，大火加蓋煮，開鍋后放入枸杞子和金針菇，撒上小蔥即可出鍋 。
【鯽魚湯的做法和步驟】鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一 ， 生活在青藏高原地域以外的各大水系 。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強 。鯽魚還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來 。鯽魚在我國養殖歷史悠久 。
