2、番石榴煲雞湯
【材料】番石榴，淮山，芡實，雞塊，鹽 。
【做法】①將番石榴洗干凈，切成若干瓣，再將干淮山和芡實洗干凈 。②將處理好的雞塊洗干凈，切成塊狀，放入鍋中過一次水，再撈出備用 。③在煲湯鍋中倒入適量的水，等水燒開后倒入準備的所有材料，先用大火將它煮沸，再用小火煎熬一定的時間，當問到香味并且雞塊煮熟時，加入適量的食用鹽就可以使用了 。
3、番石榴蝦仁
【材料】蝦仁，紅椒，黃膠，番石榴，鳳梨，調味料 。
【做法】①在蝦仁的背部劃一個口子，并用調味料腌制10分鐘左右，再放入油中炸熟，再將其撈出瀝干油 。②將紅椒、黃椒去籽切成丁狀，也放入滾油中燙一下 。③再將番石榴和鳳梨切成小塊丁狀，將油倒入鍋中燒熱，再放入事先準備好的食材，炒一下，攪拌均勻，再盛起來加入自己喜歡的調味料就可以食用了 。
部分專業知識轉自網絡
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