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1、主料山楂1000克
2、調料水1000克白糖500克
3、山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽
4、放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒
5、一直炒至很粘稠即可
【山楂的做法】6、也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥 ， 加糖繼續翻炒，最后一直炒至粘稠即可
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