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1、材料：熟驢鞭 150克、洋蔥 1只、十三香 適量、鹽 適量、面粉 200克、酵母 5克 。
2、稱量200克面粉，鹽，酵母，溫水成團，溫暖處靜置15分鐘 。
3、分三團，揉成條，卷起壓成直徑10厘米左右面餅，置預熱過的平底鍋中，小火烤制，每分鐘翻個面 。
4、把分好的面團放入鍋中 ， 使其蒸至兩面焦黃 ， 內芯蓬松 。
5、洋蔥切碎，起油鍋炒制，加鹽，十三香 ， 炒至熟軟，將熟驢鞭加熱，剁碎，連鹵水與洋蔥拌勻 。
【驢鞭的做法和配方 驢鞭的做法和配方是什么】6、手起刀落，切開饃，夾入驢肉，配合五谷豆漿 ， 健康早餐，香的 。
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