辣炒海尖蟲怎么做才好吃辣炒海尖蟲怎么做 _生活百科

1、原料：海尖蟲、蔥姜蒜、紅辣椒、大料。
2、調料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。
3、海尖蟲洗凈，控干水分備用。
4、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎。
【辣炒海尖蟲怎么做才好吃辣炒海尖蟲怎么做】5、起油鍋，油溫熱時，下入蔥姜蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味。
6、待蔥姜蒜炒軟時烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘。
7、添加少量開水，及至鍋內海尖蟲的一半處，調入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會兒。
8、待湯汁基本收干時，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。