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【章魚(yú)水煮多長(zhǎng)時(shí)間 章魚(yú)水煮多久】
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1、章魚(yú)煮1~2分鐘左右就能熟，大一點(diǎn)的可能需要時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn) 。要把鍋里的水燒沸騰了再放章魚(yú)，處理好的章魚(yú)通常入沸水中一會(huì)兒就能熟，當(dāng)章魚(yú)遇到高溫時(shí) ， 其中的寄生蟲(chóng)將被殺死 。可以根據(jù)煮的章魚(yú)的顏色延長(zhǎng)或者縮短時(shí)間 ， 但不要煮太久 ， 否則章魚(yú)的肉會(huì)變老變硬，味道也不佳 。
2、洗干凈的八爪魚(yú)不要直接煮 。先將其放入一個(gè)大碗中 ， 加入幾湯匙鹽，然后倒入醋 。用手抓住它 ， 直到出現(xiàn)氣泡，再下鍋煮 。鹽和醋都是使八爪魚(yú)酥脆嫩的關(guān)鍵 。如果不添加醋，而只是用鹽擦拭，則將花費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間 。
3、然后將水加到鍋中煮沸，直到小氣泡開(kāi)始從鍋側(cè)面冒出，就可以將八爪魚(yú)下鍋了 。大約1分鐘內(nèi)將其撈出，切記不要煮太久，否則會(huì)完全咬不動(dòng) 。如果它是一個(gè)相對(duì)較大的八爪魚(yú)，則需要像煮餃子一樣煮三個(gè)開(kāi)鍋就好了 。
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