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1、食材：大米100克、蝦仁50克、生姜3片、料酒適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少量、生菜兩片 。
2、大米淘凈后加適量鹽、油拌勻腌制半小時 。
3、鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線后用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲腌上備用 。
4、鍋內加適量水燒開后倒入腌好的米，大火煮開 ， 小火慢熬約一個小時即成粥底 。
5、轉大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻 。
【鮮蝦生滾粥如何做 鮮蝦生滾粥做法簡單介紹】6、再次煮開后加少量鹽調味即可 。
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