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玉米的功效與作用禁忌 玉米的功效

生活百科功效

人們都希望自己年輕一點，有什么辦法可以做得到嗎？告訴你吧 。玉米是可以延緩衰老
貯存要領可以把外皮和須去掉，用保鮮膜包好放入冷藏室 。若想保存更長時間，可以加少許鹽，把玉米放入水中煮熟，涼透后再放入冰箱冷凍室 。
烹煮知識1.吃玉米時應把玉米料的胚尖全部吃進，因為玉米的許多營養都集中在這里 。2.玉米蛋白質中缺乏色氨酸，單一食用玉米易發生賴皮病，所以以玉米為主食的地區應多吃豆類食品 。3.玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失了部分維生素C，卻使之獲得了更有營養價值的更高的抗氧化劑活性 。飲食宜忌1.所有人都適合食用 。2.玉米發霉后能產生致癌物，所以發霉玉米絕對不能食用 。美味佳肴松仁玉米用料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青椒1個，香蔥2棵調料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙 。做法：1.辣椒切小丁，香蔥切末；將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至8成熟，撈出瀝干 。2.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味 。要經常晃動鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均勻 。3.將炒好的松仁盛出，鋪在大盤中晾涼 。4.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入精鹽和白糖 。5.蓋上鍋蓋稍煮，若覺得菜太干，可以沿著鍋邊加少量水，最后撒上味精炒勻即可 。特點：清新爽口、香酥甜嫩
祛病小偏方利尿消腫：玉米須30克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用 。治療尿路感染：收集清潔玉米須，曬干備用；在中藥店買200克茵陳（分為20份） 。取玉米須一把和茵陳一份，加水兩飯碗，煮開后再用文火煮10分鐘，倒出藥液，每天分兩次服用 。
所含營養素（每100克）熱量111千卡水分克粗蛋白克粗脂肪克碳水化合物克粗纖維克膳食纖維克灰分克維生素B1毫克維生素B2毫克煙堿素毫克維生素B6毫克維生素C6毫克鈉6毫克鉀240毫克鈣2毫克鎂31毫克磷77毫克鐵毫克【玉米的功效與作用禁忌 玉米的功效】鋅毫克

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