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用番茄沙司可以做什么菜 用番茄沙司可以做什么菜

生活百科

1、番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西蘭花，魚，排骨等 。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯 。番茄沙司香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。
2、西紅柿是公認的健康食品，如果把西紅柿做成醬 ,會更適合老年人食用 。西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經過加熱煮熟成西紅柿醬，更能提高茄紅素的抗氧化效果 。而且西紅柿中纖維質被軟化，讓老年人攝入膳食纖維的同時，又可使腸胃更容易接受 。
【用番茄沙司可以做什么菜 用番茄沙司可以做什么菜】3、同時，做成醬的西紅柿，還保留著大量的VitA、VitC、纖維素、B族Vit、多種礦物質、蛋白質及天然果膠，對于乳癌 、肺癌、子宮內膜癌及結腸癌有預防效果 。番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，且番茄醬比新鮮番茄更容易被消化吸收，吃起來很方便，平時吃早點及在正餐里的米飯和饅頭上抹點番茄醬就行，炒菜花或豆腐等菜時也可以加點番茄醬 。

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