【小龍蝦去除蝦線的小妙招 小龍蝦去除蝦線的步驟】
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1、左手拿捏著小龍蝦的背，右手拿著剪刀，剪去所有的爪子 。
2、用剪刀剪去小龍蝦鰓邊的殼，從箭頭方向一直剪開，直至露出小龍蝦的鰓 。
3、用剪刀去掉小龍蝦的鰓，鰓是黑色的，小龍蝦的呼吸器官 。剪去鰓后，蝦肉和蝦黃便看見了 。
4、一手拿著龍蝦，另一手掐住小龍蝦的尾部中間部位 ， 輕輕一捏一扭，小龍蝦的蝦線便被拖出了 。
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