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1、食材：
糯米粉80g、牛奶80g、玉米淀粉15g、糖26g、黃油10g、冰淇淋1盒、熱水一小勺 。
2、步驟：
（1）量30g糯米粉出來，用小火炒熟后備用 。糖用熱水化開后加入牛奶并且攪拌均勻 。
（2）把以上糖水牛奶加入沒炒熟的50g糯米粉和玉米淀粉中一同攪拌均勻并且過濾到無顆粒狀 。殘留在濾網上的面粉塊用手指按壓 ， 使其通過濾網 。
（3）把步驟2的奶糊以大火蒸煮30分鐘讓其變成奶糕狀，并往其中拌入融化的黃油 ， 攪拌均勻 。最后放入冰箱冷凍25分鐘 。
（4）用勺子挖大約45g的奶糕，并在奶糕表面沾滿炒熟的糯米粉 ， 再從勺子上扒下奶糕，這時奶糕因表面沾了糯米粉變成不粘手的小團子，更方便于下面的操作 。
（5）手中灑滿熟糯米粉，小團子放手中捏扁，挖一勺冰淇淋放在捏扁的團子中間，再把四周慢慢捏起來收口 。
【糯米糍雪糕怎么做 糯米糍雪糕家常自制方法分享】（6）最后可以根據個人口味在團子外面裹上一層椰蓉即可 。由于冰淇淋容易融化，因此提前先把所有團子皮準備好，最后才從冰箱中拿出冰淇淋來包裹 。冰淇淋糯米糍弄好好馬上放冰箱里冰上，食用時直接從冰箱中拿出即可 。冰淇淋也可用其他新鮮水果切粒代替，更加健康可口喲！
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