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夏天到了，西瓜開始大量上市 ， 路邊攤上，超市里，水果攤上 ， 到處都是西瓜的身影 。很多人都喜歡吃西瓜，消暑解渴味道甜 。不知道大家有沒有發現，在各個西瓜攤上，總有幾個切開的西瓜 。尤其是水果店和超市里最明顯 。而且經常一有人買走，就立刻切開一個，放在那里，并且這種切開的西瓜賣得很快 。下面和來了解一下吧 。
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我家樓下有一個水果店，我常在他店里買水果 。他就是這樣，店里經常擺著四五個切開的西瓜，只要有人買走，就重新再切一個 。有的還放著一個勺子，用保鮮膜裹上 。相對來說，這種切開的半個西瓜賣的很快 ， 遠比整個西瓜賣得快得多 。有一次我忍不住問他，結果他給我說了很多 ， 原來有這么多“貓膩”，真是漲知識了！
第一，視覺誘導 。切開的西瓜 ， 都是熟的，顏色紅顏誘人 。直接刺激人的眼睛 ， 讓人想吃想買 。而且很多人不會挑西瓜，害怕買到不熟的 。而這種切開的西瓜，一看就是熟的，味道肯定甜 。在加上放一個勺子做誘導，很多人都會忍不住買一個 。其實羊毛出在羊身上，勺子的錢也算在西瓜里面了，但是西瓜銷量上去了 。
第二，價格誘導 。一般來說，價格貴的東西，很多人愛吃也會猶豫，但是確實很便宜的東西，絕大部分人都不會猶豫的 。這切開的西瓜就是這樣，現在西瓜本身也不貴，切開一半后，價格更便宜了，甚至才七八塊錢 。很多人一看價格這么便宜，于是就買了 。其實本身就沒打算買，而是被西瓜的顏色和價格誘導了 。
第三，低價處理 。任何東西都是保質期、保鮮期 。西瓜也一樣，有的西瓜放的時間稍微長了，不是那么新鮮，但是還能吃 。但是很多人都只想買新鮮的，于是把這些西瓜，切開了，價格稍微便宜點，刺激消費 。用這個方法很快就能賣掉不少 。雖然便宜了很多，但是能及時回本 。
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營養價值
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴 ， 味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類 。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E 。
食療價值
西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐 。
1、《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉 。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴 ， 故有天生“白虎湯”之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩 ， 即指西瓜皮與其同功之喻 。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪 。
2、《松漠記聞》云：有人苦于目??，菱爼烑瓜轻叕茀?，日日服之 ， 遂愈，由其性冷降火故也 。
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