腌咸檸檬曬太陽的原因是讓檸檬里的水分蒸發 。咸檸檬不是鮮檸檬 ， 是用鹽腌制過的青檸檬 。青檸檬裝入玻璃缸 ， 撒鹽（放一層檸檬就加一層鹽） ， 合蓋密封 。頭一個星期放在太陽底下曬 ， 檸檬出水后 ， 鹽也跟著化開 ， 之后放在陰涼的地方則可 。
【腌制咸檸檬要曬嗎 腌咸檸檬為什么要曬太陽】
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