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蒲公英可以蘸醬生吃嗎，附生吃蒲公英的方法

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蒲公英可以蘸醬生吃 。新鮮蒲公英醮醬是生吃蒲公英的常見方法之一，采收新鮮蒲公英后，去除根部、老葉和其他雜質，用清水清洗干凈，去除水分后放在盤子里，再準備適量醬料，直接用蒲公英醮醬食用 。蒲公英也可以做涼拌菜，用水洗凈用鹽腌制去水分，加入蒜泥、生抽等調料拌勻即可 。【蒲公英可以蘸醬生吃嗎，附生吃蒲公英的方法】

2、生蒲公英富含維生素A、維生素C和鉀、鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅 。具體元素含量主要為水分，每60克生蒲公英葉含水量為86%，蛋白質為1.6克，碳水化合物為5.3克，熱量約為108.8千焦 。
二、生吃蒲公英的方法
1、醮醬
新鮮蒲公英醮醬是生吃蒲公英的常見方法之一 。采收新鮮蒲公英后，去除根部、老葉和其他雜質，用清水清洗干凈，去掉水分后放在盤子里，再準備適量的甜面醬或香辣醬，放在小碗中，想吃的時候直接用蒲公英醮食就可以了 。
2、涼拌
蒲公英也可以用來做涼拌菜 。制作時，把新鮮蒲公英用清水洗凈，加入少量食鹽腌制1小時，蒲公英就會變軟把腌出的水分去掉，加入準備好的蒜泥生抽和香醋、香油，最后用筷子拌均勻，裝盤就能食用 。

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