1. 首頁 > 生活百科 > >

東北茄子干怎么曬 茄子干怎么曬

生活百科怎么做

【東北茄子干怎么曬 茄子干怎么曬】現在正是茄子大量上市的時候，大家可以購買一些曬制成茄子干，方便在冬天食用 。今天我與大家分享的知識就與茄子干有關，不但會讓大家了解茄子干怎么曬，也會讓大家了解干茄子怎么做好吃 。
茄子干的曬制方法很簡單，大家可以把購買的新鮮茄子全部切成片狀，然后再取一根繩子，把這些茄子片穿起來，放在也光下曬制就可發，另外也可以把新鮮的茄子切片以后，直接攤曬在竹簾上，不過這樣曬制茄子干時，需要經常翻動，比穿起來曬制麻煩一些 。
2、干茄子炒著吃好吃
干茄子可以炒著吃，味道特別誘人，在炒制以前需要提前把干茄子放在清水中泡開，泡好以后洗凈，再把豬肉切成片狀，準備一些蒜末，把鍋中放油加熱以后把肉片放入炒出油脂，再把蒜末放入炒出香氣，然后把泡好的干茄子放入炒制，翻炒一會以后加入生抽和食用鹽炒勻，等干茄子入味以后加入雞精提味，出鍋即可 。
3、干茄子做燉菜好吃
干茄子燉著吃味道也特別好，不過在燉制時，也需要加入一些肉類食用，可以準備瘦一點的五花肉，把它切成片提前腌制一下，再準備適量的粉條，把干茄子泡好以后取出備用，在鍋中放油，把肉片炒香，再加入蔥花炒幾下以后把干茄子放入炒制，等它把油脂吸收個差不多時，放水，再放入適量的粉條一起燉制，等粉條熟透以后加入食用鹽和雞精調味，然后出鍋即可 。

    相關經驗推薦