粽子冷水下鍋煮兩小時左右 。粽子的主要食材是糯米 ， 糯米不易煮熟 ， 加熱的時間需要久一些 ， 因此粽子冷水下鍋煮需要兩小時左右 。這樣煮出的粽葉能夠在升溫的過程中將香味煮出來 ， 口感和味道更佳自然 。
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