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1、食材：玉米面5碗，面粉2碗，糖2勺，水1碗，酵母半勺 。
2、首先 ， 面粉2碗 ， 玉米面5碗 。
3、之后打開酵母比例是半勺 。
4、酵母一定要用溫水35度的 。
5、將調制好的酵母到入 ， 一邊倒一邊用筷子攪拌，通過觀察可以看見水的多少，不可以放得過多，再加入2勺白糖 。
6、把玉米面揉的表面光滑，柔軟就可以了 。
7、現在就可以放在容器里發酵，如果想縮短發酵時間的話 。（這里有一個小方法，燒一壺熱水，倒入蒸鍋中，將玉米面放到容器里，在把容器放到蒸鍋里，一定要將裝玉米面的容器和水接觸 ， 蓋上蓋 ， 1小時以后就發好了 。）
【玉米粉饅頭做法步驟 玉米粉饅頭的做法】8、發酵之后就把玉米面揉成小團 ， 放入鍋中，一定要冷水下鍋，大火蒸上20分鐘即可 ， 玉米粉饅頭就蒸好了 。
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