剁椒鳳爪怎么做檸檬剁椒鳳爪的烹飪技巧 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：
雞爪11個、檸檬1個、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽適量、耗油適量、鹽1小勺、白砂糖適量。
2、做法：
（1）用清水把鳳爪洗干凈，然后幫鳳爪去剪指甲。
（2）把每個鳳爪剁成三小塊。
（3）鍋中放入清水，加入鳳爪，料酒，煮至水開。
（4）水開后，在煮五分鐘左右，撈出放入清水中清洗干凈。
（5）準備鳳爪的材料，拿一個碗，放入生抽，白醋，料酒，耗油，鹽，白砂糖，檸檬，剁椒。
【剁椒鳳爪怎么做檸檬剁椒鳳爪的烹飪技巧】（6）把鳳爪從清水中撈出，放入泡鳳爪的材料碗中，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上即可。