文章插圖
文章插圖
1、原料準備：嫩豆腐6塊，鴨蛋2個，前腿肉一小塊,白胡椒粉少許，姜一塊,鹽少許，小蔥一根 。
【鴨蛋豆腐怎么做才好吃 美味鴨蛋豆腐湯做法步驟介紹】2、準備幾塊嫩豆腐洗干凈 ， 嫩豆腐做湯沒有豆腥味兒，吃起來滑嫩不澀口 。
3、用刀把豆腐切成半個手指粗細的豆腐條，嫩豆腐切的時候不要用大力度擠壓，以免豆腐形狀破壞 。
4、新鮮的鴨蛋兩個打入碗中，用筷子攪散備用 。
5、前腿豬肉一小塊，加一勺鹽 ， 少許白胡椒粉，少許生粉，剁成肉泥備用 。
6、砂鍋中加入適量的水燒開，水開后加入姜絲，豆腐條再次煮開，水開后小火煮兩分鐘 。
7、然后把豬肉泥用手隨意團成蛋黃大小的肉餅狀，放入鍋中同煮，中小火煮三到五分鐘就可以 。
8、最后淋入蛋液，一邊淋一邊攪動，蛋液會很快凝固 。
9、出鍋前撒一點點鹽調味，小蔥提香，不需要其它調味料，這樣做十分鮮美 。
相關經驗推薦
- 蝦球清湯怎么做 美味蝦球清湯做法步驟介紹
- 冷凍大龍蝦食用方法 龍蝦怎么做好吃
- 大米香腸怎么做 怎樣做香腸燜米飯
- 瘦肉丸子零食怎么做 瘦肉Q彈丸子的烹飪技巧分享
- 薯苗葉怎么做 怎樣做薯苗葉好吃
- 油煎鳊魚做法步驟 怎么做油煎鳊魚
- 豉香腐竹做法步驟 怎么做豉香腐竹
- 番茄燜牛腩做法步驟 怎么做番茄燜牛腩
- 耳朵里面長了個痘痘是怎么回事
- 心情很煩躁怎么辦