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綠豆涼粉能放多久( 二 )

生活百科涼粉


但如果真的是太多了，沒辦法一次吃完，那么在保存涼粉的時候，不要讓涼粉上面有水，并且要放入冰箱中冷藏，最多可以放置五天 。超過五天的就算口感沒變也千萬不要吃了，很容易吃壞腸胃的 。
并且，需要保存的涼粉一定是不含任何雜質的，也就是說，我們在吃的時候要吃多少取多少 ， 與其他的材料攪拌后的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續保存 。
###其它資料參考###綠豆淀粉50克、水500克、鹽2克 。
配料
花生碎、黃瓜絲 。
調料
辣椒醬10克、生抽15克、鹽2克、白糖15克、蒜蓉5克
做法
1、綠豆淀粉倒入小碗中，
2、加入100克水攪拌均勻 。
3、小鍋中放400克水和2克鹽煮開，將綠豆淀粉慢慢地倒入水中，
4、倒入后，就會慢慢的變成透明色 ， 如果有圖中少許的白色，也要慢慢的用小火煮開，
5、完全煮好后，就全部成透明色，
6、模具中涂油，
7、倒入煮好的綠豆涼粉，
8、將綠豆涼粉放涼，再放冰箱冷藏室四小時，
9、取出來，因為之前模具涂過油，所以很輕松脫模 。
10、將涼粉切絲，
11、將涼粉放入容器中 ， 加入切好的黃瓜絲，
12、調料制作好，攪拌均勻 。倒入涼粉中攪拌均勻 ， 再撒上花生碎即可 。
小貼士
1、各淀粉吸水性不一樣，水的比例也稍有不同，試過一二次就知道了 。煮的時候火力要注意，一定要??，大了会糊?。
2、還有些新鮮淀粉，水的比例是1：6左右 。
3、制作好的涼粉要放冰箱冷藏變硬后再切才比較容易 。
【綠豆涼粉能放多久】4、淋上調料的涼粉要現做現吃，不然放的時間長了就不好吃了 。

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