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喝了發霉的茶葉怎么辦( 三 )

生活百科茶葉


問題七：喝了發霉的茶葉有什么壞處發霉茶 危害大
茶葉和其他食品一樣 ， 有保質期限 。大部分茶的保質期都在18個月左右 。茶葉放置的時間長了 ， 就容易發霉 。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛 。
茶葉發霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉(世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質) 。黃曲霉耐高溫 ， 無法經過高溫煎炸烹調消除 。它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡 。所以，喝了發霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變 。
問題八：這茶葉是發霉了嗎？ 10分 您好，不管是裝茶葉的食品袋還是茶葉罐在裝入茶葉后都會出現這種情況，這是茶葉上的茶毫茶毛以及一些細碎的茶沫附著在包裝上 。也有茶葉因為存放不當而發霉變質的 。最簡單的鑒別方式，如果茶葉干燥且茶香茶型茶色沒有改變就是正常的請放心飲用 。而正真發霉的茶葉會很潮濕且茶香茶型茶色會有很大的變化 。
淘 寶：金寨縣茗香園茶行（經營：茶葉、石斛、葛粉、土特產等）
問題九：茶葉發霉了怎么辦？有什么辦法再利用嗎？茶葉會發霉，發霉后的茶葉不能再飲用，也不可以用來做茶葉蛋 ?？梢杂貌枞~來殺菌除臭 ， 例如：將茶葉用衛生紙包裹好，放在鞋里去除異味還可殺菌 ， 放到冰箱里、衣櫥里、廚具等等 。
如果茶葉的量多的話 ， 也可以把發霉的茶葉洗干凈，然后曬干，做成茶香枕，這樣有助于睡眠，特別是對于失眠的人而言具有很好的功效 。
###其它資料參考###眾所周知，茶葉對外界環境非常敏感，就像長了一顆“玻璃心”：怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽光、怕異味 。
其中，如果儲存環境水分太大，過于潮濕 ， 一不小心，你的愛茶就很容易發霉 。
真是怕什么來什么，尤其是梅雨季節 。所以，對于每一位愛茶人來說，茶葉儲存真的不能掉以輕心 ， 當然如果你是土豪，可以例外啦！
▲普洱茶表面輕度發霉
但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發霉的情況 。這種情況在長期儲存的茶類，如普洱茶，或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的 。
茶葉發霉了，哪怕是輕微的發霉，如果茶葉質量一般的話，建議最好還是別喝了 。畢竟發霉的茶葉 ， 實際上就是變質，不僅不利于健康，而且香氣、滋味、口感已經不可同日而語 。
如果是茶葉品質很好的話，覺得就這么浪費了，挺可惜的 。那不妨試著退下霉味，盡最大可能補救 。
▲龍井發霉
如何補救呢？
前面說了，茶葉有“五怕”，所以首先應該對原有的儲藏環境進行一次集中清理，確保通風干燥整潔 。
另外 ， 就是要遵循“通風干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過火的茶葉，可以通過文火復焙來消除霉味，例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復焙
對于比較容易發霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是發霉，還是長白霜 。如果真的是發霉，輕微發霉一般只在表面，內部還是完好的 。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭 ， 或者用牙刷等工具剔除發霉部位 ， 防止霉菌的擴散 。一般這樣處理后，天氣良好，儲存環境整理后的話，不出半個月基本可以消失 。

###其它資料參考###茶葉發霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉變茶泡出的茶湯已經沒有了茶香，喝了對人體會有一定的損害 ， 如導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死 。

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