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長方形煎餅盒子怎么包( 二 )

生活百科煎餅


3、菜里放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯 。
溫馨提醒：做做煎餅盒子的時候，如果是用韭菜作餡的時候，那么往往在放鹽后的話，這些餡料的話，往往會進一步去滲出一些汁液的了 。而且這時候的話，往往可以放干豆腐 ， 往往可以去中和一下韭菜的辛辣味 。
###其它資料參考###煎餅盒子對新手非常友好，如果在家里做的話，不容易翻車，因為制作方法異常的簡單 。在制作韭菜盒子之前 ， 大家需要提前的準備好需要的食材 ?？梢詼蕚浼屣灒炼?，胡蘿卜 ， 食用油以及自己喜歡吃的醬就可以 。
一、煎餅盒子的制作方法大家需要把土豆和胡蘿卜清洗干凈，然后切成絲 。越細越好，如果刀功不太好的話，大家就可以用刮絲刀 。土豆切完絲之后，一定要用清水浸泡幾分鐘，這樣做的目的是為了沖去土豆中些許的淀粉 。炒出來之后，味道會更加的脆爽 。將胡蘿卜絲以及土豆絲放在鍋中炒熟之后撈出 。買好的煎餅攤開放上炒好的土豆絲和胡蘿卜絲 ， 這樣煎餅基本上就做好了 。但是為了擁有更好的味道，大家可以把煎餅放在鍋中煎幾分鐘 。直到兩面金黃，就可以拿出來吃了 。然后把準備好的醬擠在煎餅盒子上 。
二、新手一定要去嘗試對于新手來說，在做任何事物的時候 ， 都會比較糾結，擔心翻車 。但是這道美食制作方法異常的簡單，只需要10分鐘左右，就可以制作一道美味的早餐 。如果家里沒有平底鍋的話，大家就可以放在電餅鐺里，這樣能夠控制好火候也不容易煎糊 。除了加土豆絲和胡蘿卜絲之外 ， 大家也可以加入一些青菜，可以加入雞胸肉 。
總體來說，煎餅盒子的這個方法非常的簡單 。對于大家來說，如果早上不知道吃什么的話，就可以準備一個煎餅盒子，因為市場上有專門賣的煎餅，所以大家不需要提前制作 。制作好之后對半切開，再撒上番茄醬，芥末醬，沙拉醬等等 。如果煎餅太薄的話 ， 包菜時容易破裂，因此大家需要放兩張煎餅 。

###其它資料參考###主料：煎餅2張，韭菜200克
輔料：雞蛋2個 ， 蝦皮30克，五香粉5克 ， 食鹽5克，食用油2茶匙
1、準備好食材：韭菜、蝦皮、雞蛋、山東煎餅
2、把韭菜切成末，雞蛋散開炒涼 ， 把蝦皮放進鍋里，用炒雞蛋的剩馀油調成小火炒到脆脆 。把切好的韭菜，雞蛋，蝦皮一起放進容器里 。
2、加入5克食鹽、少許五香粉 。放入兩勺食用油拌勻即成餡料 。
4、大煎餅從中間一切兩半 ， 取一半鋪平在面板上，在一頭放入適量餡料 。
【長方形煎餅盒子怎么包】5、三個邊折起，繼續往前折，直至完全包好 。
6、所有的煎餅依次包好后放入刷了層食用油的電餅鐺（電餅鐺不要太熱）煎至兩面金黃取出 。

###其它資料參考###食材明細
東北大煎餅五張
韭菜一斤
豆腐一塊
雞蛋三只
油適量
胡椒粉適量
鹽適量
咸鮮口味
煎工藝
半小時耗時
普通難度
煎餅盒子的做法步驟
1
豆腐入炒鍋加油炒碎炒干，晾涼 。
2
雞蛋炒碎，晾涼 。
3
韭菜切碎 。
4
1+2+3+油、胡椒粉和鹽拌勻 。
5
煎餅一分兩半成半圓狀，將餡料放在左角 。
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先將上面向下折蓋，再將左邊折向右邊 。（看圖更明白）
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按三角形順序折下去 。
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最后成形 。
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鍋內放少許油，煎至兩面金黃即可 。
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