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怎么煮溏心雞蛋( 二 )

生活百科雞蛋


###其它資料參考### 雞蛋有很多種吃法，煮雞蛋就是最常見的吃法之一 。煮雞蛋好吃 ， 能煮出溏心雞蛋更好吃 ， 那么怎么煮雞蛋才能把雞蛋煮成我們愛吃的溏心雞蛋呢？
01選用無菌雞蛋
想要吃溏心雞蛋 ， 就必須選用無菌雞蛋 ， 因為溏心雞蛋的蛋黃內部并不是完全熟的 ， 如果不是無菌雞蛋，吃起來會不安全 。
02把水沒過雞蛋
在煮雞蛋之前，要把水沒過雞蛋，這樣在煮雞蛋的時候，會讓雞蛋受熱變得更加均勻，從而可以讓我們更好的掌握時間 。
03開始煮
在煮雞蛋的時候，把握好時間 ， 一般想要吃溏心蛋，煮8~10分鐘就可以了 。第一次煮一定要掐好時間，看一看每個時間段的雞蛋是怎樣的 ， 是否能成型，然后以此來自己判斷一下日后煮雞蛋把握在什么時間最好 。
04需要注意的是，不要過分圖溏心而把時間縮短在6分鐘以內 ， 這個時候雞蛋是沒熟的！

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