制作花椒油方法制作花椒油方法是什么 _生活百科

【制作花椒油方法制作花椒油方法是什么】

文章插圖

文章插圖
1、食材：花椒10克、菜籽油1碗。
2、花椒先清洗一下，去掉灰塵和碎枝葉。
3、然后太陽底下曬干。
4、菜籽油倒入鍋中，先中火燒至冒煙，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后轉(zhuǎn)小火，注意一定要轉(zhuǎn)最小火，晾兩分鐘。
5、將花椒倒入油中，小心被油濺到。因為花椒剛?cè)胗湾仌史序v狀，等平息下來，炸兩分鐘，關(guān)火，利用余溫再慢慢熬。
6、等油溫徹底涼了下來，就用一個干凈無水的容器裝起，蓋緊，陰涼處保存。用的時候，用干凈無水的勺子挖取。
7、自制花椒油完成。
8、拌面拌粉拌菜時來上一勺。