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菌子煮多久才能吃?？

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一般來說5分鐘就可以了。
平時煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠。倒是桿子比較難嚼，我一般都把桿子切成小段。如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知識：
蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區(qū)對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。蘑菇營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補充身體營養(yǎng) 。
目前蘑菇的概念和范圍很不一致，最廣義的概念是把所有具子實體（擔(dān)子果和子囊果）的大型高等真菌都統(tǒng)稱為蘑菇，其中包括擔(dān)子菌的絕大多數(shù)和子囊菌的少部分種類。
這個概念不是分類學(xué)上的術(shù)語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的蘑菇屬（黑傘屬）。此外，蘑菇屬中有的種就叫蘑菇。

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新鮮蘑菇是很容易煮熟的，正常情況最多煮5分鐘左右就能熟，剛好煮熟的蘑菇口感軟而帶著韌勁，而且不會有生味
如果是香菇或是杏鮑菇這類的菌菇，那烹煮的時間就相應(yīng)要久一點。在烹飪菌菇類的食材時盡量不要焯水，因為焯水會讓菌菇的營養(yǎng)流失，還會影響其口感，可以說焯水對菌菇類的食材沒有任何好處。
擴(kuò)展資料
蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，并能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有干擾素誘導(dǎo)劑，能誘發(fā)干擾素的產(chǎn)生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。鮮蘑菇浸膏片可治療遷延性或慢性肝炎，所以肝臟病人宜食用蘑菇。
蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。
參考資料來源：百度百科-蘑菇

###其它資料參考###野生菌一般建議水開后,再煮30分鐘左右才能食用,實在不放心你可以問問賣菌子的老板,希望能幫到你,謝謝采納!
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野生菌的功效與作用
1、滋養(yǎng)身體
滋養(yǎng)身體為身體補充營養(yǎng)是野生菌的重要功效，因為自然界中的野生菌多生長在海拔2000米以上的原始森林中，它們在生長過程中不會接觸農(nóng)藥和化肥，更不會接觸空氣中的大氣污染，是純天然的綠色食品，人們食用它以后能吸收豐富植物蛋白和天然多糖以及多種氨基酸能滋補強壯身體，提高身體各器官功能。
2、增強身體免疫力
野生菌中不但含有植物蛋白，還含有一些苷類成分和天然多糖，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，而且能阻止人體內(nèi)自由基生成，人們在使用這些野生菌。以后能促進(jìn)身體代謝，維持身體各器官功能穩(wěn)定，能在增強人體素質(zhì)的同時，提高人體自身免疫力。
吃野生菌的好處