粉面子是淀粉，是高分子碳水化合物 。粉面子由單一類型的糖單元組成的多糖，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，分為直鏈淀粉和支鏈淀粉 。淀粉的種類很多，如綠豆淀粉、甘薯淀粉等 。在日常生活中，最常用的三種淀粉主要為：玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉 。【粉面子是什么東西 粉面子是什么】
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