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毛尖為什么會有的沉入杯底

生活百科毛尖

為什么毛尖茶剛沖水沒有飄上來，而一直沉底的？？毛尖茶泡出來會有毛是正常的，因為新鮮嫩綠的毛尖茶葉表層就有茸毛，茶葉上的茸毛我們稱之為茶毫，在經過加工以后茶毫不會都褪掉，在泡茶的時候脫落下來也正常，不僅是毛尖，碧螺春、君山銀針等紅綠茶泡水也有毛 。普遍認為茶毫越多等級越高，茶葉越正宗 。毛尖茶上的毛能喝嗎毛尖茶的茸毛對于專業茶語上來說，被稱為“茶毫&rdquo；茶毫一般都是名貴茶葉上才有的，茶毫的數量越多，說明茶葉的營養成分也越好，茶品也越好，所以茶毫是高級別的茶特有的物質，茶毫甚至可以被用于評定茶葉優劣好壞的重要標準 。許多科學家研究發現，插上的茸毛含有的茶多酚和氨基酸豐富，也是茶湯香氣四溢的主要成分 。茶毫的營養物質高 ， 同時還具有保護茶葉、形成茶葉品質的重要作用 。在泡茶的時候，不要長時間的洗茶，將茶毫洗掉，其實茶毫才是真正的茶葉價值，如果把茶湯洗的清澈味淡了，反而會廢棄茶葉 。
信陽毛尖越早季節的茶里面毫就越多~ 就是你看到的那個毛絨絨得東西，這不是洗茶不洗茶的原因~那個不是灰塵是茶多酚，還具有解酒的功能，放心飲用吧~這個茶毫季節晚了的茶就沒有沒有~

###其它資料參考###每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣，重的自然落下了 ， 輕的就會漂起來 。
這個是根據茶葉的不同，才會出現這樣的情況 。在水中是否下沉，不能作為判斷茶葉好壞的標準 ， 只是不同茶的個性 。有些茶制作得比較緊密結實，身子骨重，比水密度大，如信陽毛尖、碧螺春、龍井等，投入水中就會自然下沉；反之則會漂浮在水面 。
影響因素是茶形、茶開采時間、水溫、沖泡技巧、沖泡時間 。以我這里龍頂茶為例，能根根樹立水中是好茶必要屬性，側面說明茶葉開采時間比較早 。
擴展資料：
茶葉，指茶樹的葉子和芽 。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料 ， 后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶” 。
沖泡方法
1．百鶴沐?。ㄏ幢河每淳徊杈擼?
2．觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3．懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4．春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5．關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6．韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
7．鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8．品啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡 。
在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然 ， 在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕 ， 要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起 。
參考資料：百度百科-茶葉沖泡

###其它資料參考###是毛尖，如下圖所示：
毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特 ， 沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底 ， 茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑 。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種 。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質 ， 香氣高雅、清新 ， 味道鮮爽、醇香、回甘 。

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