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【小蔥的氣味怎么形容? 如何形容小蔥的氣味】1、蔥辛辣 ， 氣味濃烈 ， 刺激性強 。蔥含有具刺激性氣味的揮發油和辣素 ， 能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味 ， 產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌 ， 增進食欲 。
2、揮發性辣素通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌 ， 而起到發汗、祛痰、利尿作用 。因此，蔥是許多食療偏方的常用原料 。
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