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冷拌萵筍怎么做好吃

生活百科萵筍

涼拌萵筍絲怎么做好吃？涼拌萵筍絲的做法如下：
1、萵筍去皮，切成5cm長的細絲，紅椒清洗干凈后去籽，也切成5cm長的絲，泡入清水中 。
2、將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鐘，撈出瀝干水份，放入碗中，紅椒絲也撈出放入碗中 ， 加入鹽，白醋 ， 糖，拌勻即可 。
涼拌萵筍的做法如下：
1、準備萵筍、辣椒、冰糖、清香涼拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一點辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃 。
2、萵筍去皮，切絲；絲越細越好 。
3、切好的萵筍絲，放鹽腌制3-5分鐘，可以去苦澀，但是不宜太久 ， 這樣會影響口感 。
4、撈出萵筍絲，瀝干鹽水，不需要清洗，放入一個大盤子，上面放冰糖 。
5、倒入清香米醋 ， 拌均即可吃 。也可以放置5分鐘之后吃口感更好 。
###其它資料參考###涼拌萵筍
涼拌萵筍的用料
萵筍1根鹽1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
涼拌萵筍的做法
步驟1
萵筍去皮切絲備用，起鍋燒水，水里放鹽和幾滴香油
步驟2
水開后把筍絲放進去焯水斷生，二十秒左右撈出來放進涼水里冷卻
步驟3
控水撈出來，先放鹽腌制五分鐘
步驟4
再放白醋和白糖，攪拌均勻就可以裝盤了，最后別忘了淋上香油 。也可以放些芝麻或者小米辣進行裝飾
###其它資料參考###涼拌萵筍這樣做又脆又好吃：
主料：萵筍2根 。
輔料：糖10克、醋3湯勺、鹽適量、紅油1湯勺、熟芝麻適量 。
步驟：
1、材料：萵筍兩根 ， 已經用刀削去皮清洗干凈 。
2、把處理好的萵筍切絲，如果刀工不好就用工具擦絲 。
3、燒開水，水開后把萵筍絲放進開水，當水再次燒開后就可以撈出過涼 。
4、控去水分的萵筍絲里先放入一勺鹽 。
5、放入白醋，不要用有顏色的米醋陳醋等 ， 用白醋最好嘍 。
6、接著再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋 。醋和糖用2:1的比例剛剛好 。
7、以上放好的材料拌勻后在倒入紅油，根據自己的承辣能力來放紅油的多少 。
8、拌勻后裝盤，最后再撒上熟芝麻即可 。酸爽辣脆，太好吃 。

###其它資料參考###涼拌萵筍
涼拌萵筍的用料
萵筍1根鹽1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
涼拌萵筍的做法
步驟1
萵筍去皮切絲備用，起鍋燒水，水里放鹽和幾滴香油
步驟2
水開后把筍絲放進去焯水斷生，二十秒左右撈出來放進涼水里冷卻
步驟3
控水撈出來，先放鹽腌制五分鐘
步驟4
再放白醋和白糖，攪拌均勻就可以裝盤了 ， 最后別忘了淋上香油 。也可以放些芝麻或者小米辣進行裝飾
###其它資料參考###介紹一道非常好吃又開胃的涼拌萵筍絲，記住方法后，你做出的涼拌萵筍清脆無比 ， 既開胃又下飯，一吃就上癮 ， 不僅好吃 ， 而且非常好做，新手們也可以跟著詳細的步驟學會哦 。
第一步：切萵筍 。
1、洗凈后的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮 。再將萵筍用刀斜切成幾段 。
2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀 。
3、萵筍片用手馬整齊之后同樣順著萵筍的紋路切成絲 。
4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了 。
第二步：切配菜 。把生姜先切成片狀、然后再切絲 ， 最后切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之后切絲、切末 ， 取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈后將姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用 。

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