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咖啡加牛奶 用什么豆好( 三 )

生活百科咖啡


3、鮮牛奶 鮮牛奶的用途很廣，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕 ， 或沖泡咖啡時都用得到 。其中的脂肪含量也比較高，大概在45%到35%左右，也可以讓咖啡獲得足夠的甜度和順滑口感 。
咖啡加多少牛奶合適
關于咖啡加多少牛奶并沒有一個明確的標準 ， 可依個人口味自由調配 。以250c.c.咖啡杯為準，加入約45～50c.c.的espresso后，牛奶與奶泡最佳比例約為3：1，即加入約150c.c.的牛奶和50c.c.的奶泡 ， 喝起來較為順口 。以拿鐵咖啡為例，牛奶才是主角 。其標準的比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味 。因為牛奶的比例較高，口感十分柔順 ， 在一些歐式餐館甚至可用來當甜點 。
###其它資料參考###具體的還要看你用的咖啡豆的種類和奶的種類 。國內一般用雀巢 光明 還有一些地域型的全脂牛奶 。進來沿海的城市有買一帶20多元的新西蘭進口的巴氏奶，味道還不錯 。不過還沒放到咖啡中實驗 。

###其它資料參考###用的是純牛奶，方法如下：
需要提前準備好的材料包括：純牛奶 1袋、速溶咖啡 適量、奧利奧餅干 適量 。
1、第一步準備好需要的材料，待用 。
2、杯中放入咖啡粉和開水，攪拌均勻 。
3、加入純牛奶，攪拌均勻 。
4、奧利奧蓋上保鮮膜 ， 壓碎 。
5、撒入杯子里，完成了，如下圖所示 。

###其它資料參考###一般情況下速溶咖啡加純牛奶順序是等到速溶咖啡沖泡好后加入適量的純牛奶就可以 ?；蚴窍鹊钩黾兣Ｄ?，然后將泡好的速溶咖啡倒入 。速溶咖啡沖泡起來非常方便，但是一般都帶有苦味，加入純牛奶可以緩解咖啡苦澀感 。
其實速溶咖啡加純牛奶的食用方法比較多見 ， 但要注意一次性不可以喝太多，長期飲用這樣的咖啡對身體影響也不好，還對大腦有抑制作用 ， 而且速溶咖啡含有一定的糖分，熱量比較高，經常食用會增加肥胖幾率 。
速溶咖啡注意事項
速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，添加殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質后高壓制漿噴霧干燥成粉末顆粒狀制成而咖啡店里的天然咖啡 ， 則是咖啡樹結果采摘后，經過水洗法或干燥法等物理加工處理成生豆 ， 再經烘焙而成的 。
速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理，咖啡的自然香氣基本損失殆盡，另速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡 ， 并常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料 。其口味均為化學香精人為調制而成，有粘膩感純咖啡則散發著天然咖啡的濃郁芳香 。

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