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羊肉和什么魚一起吃( 三 )

生活百科羊肉


2、黑魚湯
【材料】黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆，蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量 。
【做法】①黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段 。②姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其余切蔥花 。③黑木耳提前泡發 。④毛豆洗凈瀝干水 。⑤坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒 。⑥魚變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結 。⑦中大火煮至魚湯發白（大約15分鐘）后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋 。
###其它資料參考###在吃羊肉的時候，其實是可以和魚一起吃的，并且羊肉和魚里面的營養成分都比較豐富，而且熱氣騰騰，鮮香四溢的魚或者是羊肉端上桌的時候，確實是比較有食欲的 ， 而且羊肉還可以滋補身體 ， 對于一般的風寒咳嗽，或者是慢性支氣管炎，以及虛寒哮喘都有一定的作用 。
羊肉宜和什么一起吃
羊肉+豆腐：這兩種食物一起吃能夠起到清熱瀉火、除煩、止渴的功效 。
羊肉+白蘿卜：如果喉嚨中含痰的話 ， 這兩種食物能夠起到一定的治療的作用 。
羊肉+香菜：可以起到去腥的效果，可以使我們好好的享受美食 。
羊肉+海參：可以起到養血潤燥的效果 。
羊肉+刀豆：對男士有很好的作用，可以起到補腎壯陽的效果
羊肉的功效作用
1、溫補脾胃
羊肉中含有的復發的營養價值，對于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等病癥有一定的效果 。
2、溫補肝腎
對于我們的肝和腎有一定的保護作用 。
3、補血溫經
因為羊肉為溫性食物，可以用于產后血虛經寒所致的腹冷痛 。
4、保護胃黏膜
羊肉中的某種營養物質可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化 。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果 。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品 。
###其它資料參考###魚羊鮮的主要食材是鮮鰓魚和熟羊肉 ， 魚羊一起做菜味道能互補 ， 有獨特的鮮濃味道與營養 。營養專家認為，兩者都是傳統的滋補品 ， 冬日吃很能補身子 。
食材準備
鮮鰓魚一條(750克，也可使用鱖魚、鯽魚、鯉魚等替代) ， 帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵 ， 醬油60克，白糖40克 ， 味精2克，精鹽2克，蔥結10克 ， 姜片10克，胡椒粉適量 。
制作步驟
1．將鰓魚治凈 ， 取下頭尾 。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊 。
2．鍋內放油上火 ， 入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎 ， 放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟 ， 加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉 。將鰓魚塊墊底 ， 羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁 。
【羊肉和什么魚一起吃】3．在燒羊肉同時 ， 將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成 。

羊肉和什么魚一起吃

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