1、雪蓮子是皂角米，又叫皂角仁，皂角精，是皂莢的果實，屬于低蛋白，高碳水化合物，高能量，低脂肪的食物，營養價值是比較高的 。它是皂莢的種子 。
【雪蓮子是什么 雪蓮子是什么植物】2、果實一般是在秋季的時候成熟采收，剝取里面的種子曬干，然后放在干燥通風處保存就行 。食用的時候放水加熱膨脹，呈膠質半透明狀，香糯潤口 。
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